Додаток Digital SalmoFan™, якщо використовується разом із датчиком кольору Digital SalmoFan™, дозволяє точно сканувати колір лосося та форелі для об’єктивних вимірювань і остаточного контролю якості.
Digital SalmoFan™ можна використовувати лише для вимірювання м’яса атлантичного лосося та форелі. Він відкалібрований для діапазону кольорів SalmoFan™ від 22 (лосось) або 20 і вище (форель). Вимірювання дійсні лише за правильного встановлення плоского адаптера. Рекомендується щонайменше 6 сканувань у зоні NQC риби.
Digital SalmoFan™ не можна використовувати для вимірювання шкіри лосося чи форелі, паперових віял або будь-якого іншого предмета.
Carophyll™ і SalmoFan™ є товарними знаками DSM.